Fricassê de frango

ingredientes

• 1 peito de frango
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 tomate picado
• salsinha e cebolinha a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Creme de milho verde

• 1 lata de milho verde (não precisa escorrer)
• 1 xícara de leite
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de queijo parmesão ou muçarela ralada

Finalização

• 1 pacote de batata palha

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modo de preparo 

 

 

Cozinhar o peito de frango com o cubo de caldo.Desfiar.
Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola,juntar o tomate,frango desfiado,salsinha e cebolinha.
Mexer até secar.Reservar.
Em outra panela aquecer a manteiga ou margarina e refogar o alho,juntar a farinha de trigo e mexer bem.
Adicionar o milho verde batido no liquidificador com o leite e o caldo de legumes .Mexer até ferver e ficar cremoso.
Desligar e misturar o creme de leite.
Em um refratário untado com azeite colocar o frango desfiado e refogado,cobrir com o creme de milho.
Polvilhar o queijo ou muçarela ralada.Levar ao forno para gratinar.
Retirar do forno e cobrir com a batata palha.